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Comment obtenir plus de nutrition à partir de chou frisé

La chaux est extrêmement nutritive. Il a obtenu de la fibre, du calcium, des antioxydants, et une véritable valeur de l’alphabet de vitamines: A, C, K, plus folate, une vitamine B clé.

Hale chou frisé est également un végétarien robuste qui reste pendant des jours dans le réfrigérateur, beaucoup plus longtemps que les salades vertes ou même les épinards. Pour être juste, le chou frisé a un avantage sur les légumes verts frêles en ce qu’il est en fait un légume crucifère copieux, cousin au chou-fleur, le brocoli et les choux de Bruxelles.

 

Bien sûr, au fil du temps, la valeur nutritive commence à se détériorer même pour les légumes les plus stables. Heureusement, il ya quelques trucs qui peuvent vous aider à garder le chou frisé en forme nutritionnelle supérieure, que vous soyez la préparation fraîche du jardin ou en profiter après qu’il est en vacances dans le réfrigérateur pendant une semaine.

1.) Hacher les chou frisé juste avant de le manger

Lorsque vous tranchez ou coupez le chou frisé, vous ouvrez les parois des cellules de la plante, ce qui ouvre la porte à l’oxydation pour commencer à briser les nutriments. Bien sûr, c’est une question de petits degrés. Même coupé et laissé dans le réfrigérateur pendant quelques jours, le chou frisé serait toujours un ingrédient très sain et riche en éléments nutritifs.

Salade de kale et de quinoa

Salade de Kale et Feta

Salade de Kale avec vinaigrette d’ananas

 

2.) Envisager de faire sauter votre Kale

Raw salades de chou sont super sain, bien sûr. Mais combine la choucroute avec un peu d’huile d’olive et une casserole chaude, et la magie se produit. Techniquement, la science arrive. L’interaction de l’huile d’olive avec le chou-fleur sur une poêle chaude décompose les fibres et peut aider les nutriments à s’absorber dans le corps et peut même aider à réduire le cholestérol LDL (le mauvais type). Naturellement, le karité cru-contre-cuit n’est pas une proposition de l’un ou l’autre, c’est une proposition de plaisir!

Hacher d’ail facile

Chou frisé

Sauté de basilic

 

3.) Entreposer votre chou frisé dans le réfrigérateur

La conservation du chou frisé dans le réfrigérateur conserve plus de vitamines que le stockage de chou frisé à température ambiante.

 

4.) Acheter les chou frisé au marché des agriculteurs

Les nutriments commencent à briser le moment fruits et légumes sont arrachés à partir du sol ou ramassé de l’arbre. Lorsque vous achetez de la kale au marché de l’agriculteur, vous choisissez un ingrédient qui était en baisse à la ferme jusqu’à très, très récemment, peut-être même le même jour. Les produits d’épicerie, pendant ce temps, peuvent avoir voyagé plusieurs jours pour y arriver.

 

 

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